風土の家 TETSUYAオリジナル　小笠原の島はちみつせっけん&島はちみつのセット 宿の客室アメニティでもある、本島ではなかなか手に入らない父島の貴重なはちみつを使った島はちみつせっけんが完成いたしました。 小笠原発祥といわれている西洋ミツバチの蜜は、父島の固有の植物やパッションフルーツ、グァバ、マンゴーなど南国特有の花の蜜を含んでいます。色もブラックハニーと呼ばれるほど、べっこうのように濃く、爽やかでフルーティーな濃密な味わいが特徴です。 そんなはちみつの量や香り、色、使い心地などを何度も試行錯誤しながらできた父島のはちみつを使用したオリジナルせっけんは、 〝環境と健康に優しいパームオイルフリー〟 (※)パームオイルとは安価であるため世界で最も消費されていて、深刻な森林破壊と健康問題を引き起こしている植物油と言われています。 そして「コールドプロセス法」というの昔ながらの作り方で、油脂と苛性ソーダが反応したときに自然に発生する熱を利用し、約1ヶ月という時間をかけてゆっくりと熟成・乾燥させます。 この製法により、グリセリンという保湿成分も作られ、それらを塩析せずそのまま残すのでせっけんがなめらかに泡立ち、体だけではなく洗顔にも使え、やさしくお肌を洗いあげてくれます。 ふんわりベージュで、蜂蜜の他にもほのかに香るラベンダー、ゼラニウム、ベンゾイン、パルマローザの4種類をブレンド´しています。甘すぎない優しい香りに仕上げました。 ここでしか出会えない島蜂蜜と島はちみつのせっけん。 宿でもアメニティとしてご準備&お土産用にも販売しておりますが、島になかなか来られない方のためにBASEにて数量限定ですが販売いたしますので、この機会に是非お試しください。 内容>>>> 島はちみつせっけん1個70ｇ/￥1500 サイズ：縦 約5センチ×横 約6センチ×高さ 約2センチ 重さ 約70グラム 島はちみつ 1個 約80mlｇ /￥800 蜂蜜と石鹸1つずつのセットです。 ※週に1度の定期船での発送になります。お届けまで1週間程お時間をいただきますのでご了承ください。 ※他の商品と同梱をご希望の方は、ご注文前にメールにてご相談ください。 info@tetuyabonin.com

島内でも人気の『てつ家』オリジナルのカレーをご家庭にお届けいたします。こだわりのルーはじっくり炒めた玉ねぎに、オリジナルで調合したスパイスを加え、さらにデミグラスソース、生クリームで仕上げました。南国の太陽をいっぱいに浴びた季節の島野菜（2種：※季節により野菜の内容が変わります）と島で水揚げされたメカジキの唐揚げと共に島の味を是非お楽しみください。 1セット3人前クール宅急便でお届けいたします。※週に1度の定期船での発送になります。お届けまで1週間程お時間をいただきますのでご了承ください。 消費期限は冷蔵保管にて発送日より7日となっております。 長期保存で冷凍する場合は ＜ルー＞＜具材（肉・魚）＞ご到着日より概ね1カ月を目安にお召し上がりください。

宿のご夕飯でも大人気。黒ごまをたっぷり使用したてつ家オリジナルの新しい和風ビーフチューです。美肌効果、体脂肪の減少、便秘解消など広く健康食品として知られる「黒ごま」。 昆布、椎茸などの和風出汁をベースにデミグラスソースで手間ひまかけて仕上げました。あっさりとした中にも濃厚な黒ごまの香りがいっぱいに広がります。じっくり柔らかく煮込んだ、国産牛のすね肉との相性も抜群です。宿に隣接する農家‘菜彩家（さいさいや）’さんの南国の太陽をいっぱい浴びた島野菜（2種：※季節により野菜の内容が変わります）と共にお楽しみください。 1セット3人前クール宅急便でお届けいたします。※週に1度の定期船での発送になります。お届けまで1週間程お時間をいただきますのでご了承ください。 消費期限は冷蔵保管にて発送日より7日となっております。 長期保存で冷凍する場合は ＜ルー＞＜具材（肉・魚）＞ご到着日より概ね1カ月を目安にお召し上がりください。

世界自然遺産に登録された小笠原諸島の、透明度抜群の海で水揚げされたメカジキを特製の味噌床に漬けこみました。特製味噌床には、小笠原で収穫される激辛唐辛子が入っておりますので、ぴり辛味の刺激がご飯のお供にまたお酒のつまみにも相性が抜群の一品です。 ※濃いめの味付けです。味噌床には着色料、保存料、化学調味料といった添加物は一切使用しておらず、魚、味噌、調味料など全ての素材に吟味を重ね、手間暇を惜しまず丁寧に手造りで仕上げています。 1切れ80ｇ～90ｇです。 ※週に1度の定期船での発送になります。お届けまで1週間程お時間をいただきますのでご了承ください。 ※本品は生ものです。必ず消費期限内（開封後は冷蔵で10日程）にお召し上がりください。万が一食べきれない際などは冷凍にて保存も可能です（約一か月）

てつ家のお届けする、小笠原のご島地グルメ。30キロを超えるメカジキを捌いて出たあらを使って、あら炊きをご用意いたしました。あらとは言うものの、使用している部位は「ハモニカ」とも呼ばれる縁側の部分と、中骨周りの血合い部分の部位なので、たっぷりの身がついています。あらとたれはそれぞれ別の袋に分けて真空パックいますので、お召し上がりの際には袋を開けて、鍋に移して温めるだけ。手軽に島の味をお楽しみいただけます。 内容量（たれを除く）：約530～540ｇです。 ※写真は盛り付け例のため野菜は含まれておりません。 ※写真の量よりグラム数多めです。 ※他商品との同梱も可能です。 ※週に1度の定期船での発送になります。お届けまで1週間程お時間をいただきますのでご了承ください。 ※必ず消費期限内（開封後は冷蔵で7日程）にお召し上がりください。万が 一食べきれない際などは冷凍にて保存も可能です（約一か月）

東京から南へ1,000km。東京の離島小笠原諸島の透明度抜群の海域で育った新鮮なおなが鯛(1尾分）を食卓へお届けいたします。甘味のある身は刺身ではもちろんのこと、揚げ物や焼き物でも美味しく召し上がることが出来ます。おなが鯛を使ったレシピも一緒にお届けいたしますので是非ご参考にしてください。 ※各月の発送予定日（青い丸）をご確認ください。発送日前日に魚を手配いたしますので、ご注文は発送日前々日の午前中（赤い丸）までにお願い申し上げます。海況等、魚の水揚げ状況により発送が遅れるする場合もございます。また日時指定につきましてもお承りいたしかねます。併せてご了承下さいませ。 ※生ものにつき、配達日数の要する北海道、九州、沖縄他離島は配達不可とさせていただきます。 ※消費期限はお刺身など生食される場合は発送日より3日、長期保存される方は冷凍で1カ月程度を目安に早めにお召し上がりください。